Biryani (India)

Makanan khas India ini sekilas mirip dengan nasi goreng. Banyak negara termasuk indonesia yang menjual Nasi Biryani. Nasi khas negara India ini memang paling mantap disantao saat musim panas atau disaat siang hari. Nasi biryani ini pas disantap dengan ayam atau dengan daging kambing dan sapi. Jenis makanan ini biasanya hanya dijual di restoran tertentu […]

Read More

Som Tam (Thailand)

Som tam atau selada pepaya mentah adalah selada berbumbu agak pedas yang terbuat dari irisan tipis pepaya mentah. Hidangan ini dipercaya berasal dari Laos, akan tetapi dipopulerkan oleh kuliner Thailand, dan lazim disajikan di daratan Asia Tenggara. Di Kamboja disebut bok l’hong (bahasa Khmer: បុកល្ហុង, dibaca [ɓok lhoŋ]), di Laos disebut tam som (bahasa Laos: […]

Read More

Massaman Curry (Thailand)

Massaman Curry atau kari massaman adalah kari Thai yang bercitarasa gurih, kaya, dan lembut yang merupakan penafsiran Thai akan hidangan Persia atau Timur Tengah. Matsaman nuea (massaman sapi) dengan kentang, bunga lawang, kayu manis dan cengkih. Massaman atau matsaman adalah bukan istilah asli dalam Bahasa Thai. Secara umum istilah ini mungkin merujuk kepada umat Muslim, […]

Read More

Green Curry (Thailand)

Green Curry atau Kari Hijau adalah sejenis hidangan kari berwarna hijau yang berasal dari Thailand Tengah. Nama masakan Nama khiao (hijau) berasal dari warna hidangan ini, yang didapatkan dari cabai hijau. Istilah wan (manis) bukan merujuk kepada rasa manis, melainkan merujuk kepada jenis warna hijau terang kekuningan. Karena Kari Thai ini berbahan dasar santan dan […]

Read More

Nasi Goreng (Thailand)

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia. Nasi goreng juga […]

Read More