Makanan Internasional – Untuk anda yang hobby makanan internasional pasti sudah paham betul dengan makanan dari Italia ini yaitu Parma Ham. Makanan yang sangat lezat ini adalah makanan yang sangat populer di negeri Romawi.

Parma Ham adalah daging dari paha babi bagian belakang yang dikeringkan dan diawetkan selama 1-2 tahun. Ini adalah salah satu variasi dari makanan Italia yang terkenal yaitu Prosciutto Crudo atau ham mentah yang berasal dari Parma, Italia. Parma ham dapat disajikan dengan berbagai makanan seperti salad, hidangan pasta, dan makanan pembuka. Proses pembuatan ham ini memerlukan waktu pengeringan yang cukup lama dan pemilihan bahan baku yang berkualitas. Kualitas parma ham dikontrol oleh Konsorsium Parma Ham.

Bahan baku daging dipilih dari ras babi jenis Duroc dan Landrance yang diberi pakan ternak berupa sereal yang diperkaya protein dan kalsium.

Pada zaman dahulu, pembuatan ham dimulai pada musim dingin dan mengalami proses pengeringan pada musim-musim selanjutnya. Sekarang sudah ada ruangan yang diatur suhu dan kelembaban udara sesuai dengan kondisi musim. Paha babi yang telah dipotong, dilumuri dengan garam dan dipijat mengunakan mesin untuk membuat daging lebih empuk. Daging didiamkan selama 21 hari dan dibersihkan dari butiran garam yang menempel. Kemudian daging dimasukkan ke ruangan musim dingin dengan suhu 1-4°C selama 110 hari untuk mengeringkannya.

Setelah masuk ruangan musim dingin, daging masuk ke ruangan musim semi, musim panas, sampai benar-benar kering. Pada proses akhir, bagian luar daging yang tidak tertutupi lapisan kulit, akan diberi lapisan suino yang terbuat dari tepung beras, merica dan garam. Berfungsi untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kelembutan daging ham. Minimal dibutuhkan waktu selama 12 bulan untuk pembuatan parma ham sebelum diuji dan memperoleh pengesahan. Sedangkan kualitas terbaik membutuhkan waktu sekitar 24 bulan.

Demikianlah tentang makanan internasional parma ham, silahkan untuk mencicipin langsung ya agar tau bagaimana rasa lezatnya Parma Ham.

Goi Cuon mungkin untuk anda orang indonesia akan terlihat aneh atau asing ketika mendengar nama makanan ini. Namun makanan ini sangat terkenal di negara asalnya yaitu vietnam, untuk anda yang sedang liburan ke vietnam jangan ketinggalan untuk mencoba makanan ini ya!!

Goi Cuon (secara harfiah, lumpia nem, gulungan kertas beras dan lumpia salad dalam masing-masing dialek Vietnam utara, tengah, dan selatan), Lumpia Vietnam, lumpia musim panas, atau lumpia salad, hidangan tradisional dalam masakan Vietnam yang terdiri dari daging babi, udang, sayuran, bún (bihun), dan bahan lainnya yang dibungkus dalam bánh tráng Vietnam (secara umum dikenal sebagai kertas beras). Makanan ini umumnya disajikan dalam suhu ruangan (atau didinginkan) dan tidak digoreng atau dimasak bagian luarnya. Makanan ini berada diurutan ke-30 dalam 50 Makanan paling lezat sedunia yang dirilis oleh CNN Go pada tahun 2011. Goi Cuon segar memperoleh popularitas di antara negara-negara tetangga Vietnam dan juga negara-negara barat. Lumpia ini menjadi hidangan pembuka yang sangat populer di kalangan pelanggan di restoran masakan Vietnam.

Nahh untuk anda yang ingin mencoba masakan internasional vietnam ini, langsung saja ya kunjungi negaranya agar bisa langsung merasakan rasanya yang lezat ini dan pasti akan membuat anda ketagihan. Silahkan mencoba gan 🙂

Makanan ini merupakan makanan khas tradisional yang boleh anda coba saat mengunjungi negara New Zealand yaitu HANGI FOOD.

Jenis makanan yang satu ini sebenarnya terbuat dari bahan makanan biasa seperti daging, kentang manis (kumara) dan sayuran. Namun yang membedakan adalah cara memasaknya yang unik.

Hangi sebenarnya merupakan cara memasak makanan yang telah dilakukan oleh masyarakat suku Maori selama berabad-abad. Metode memasak Hangi adalah memasukkan berbagai bahan makanan mentah yang sudah dibumbui dan dibungkus dedaunan ke dalam sebuah lubang besar di bawah permukaan tanah yang memiliki panas vulkanik. Setelah semua bahan makanan tersebut ada di dalam lubang, maka permukaan tanah ditutup dengan bebatuan dan juga dedaunan selama beberapa saat (biasanya bisa memakan waktu antara 30 menit hingga 1 jam lamanya).

Tentu ini sangat menyenangkan untuk anda yang suka mencicipi makanan-makanan Internasional, karena makanan ini terbilang sangat lezat dan unik. Jadi untuk anda yang sedang berkunjung di New Zealand jangan lupa untuk mencoba makanan ini ya agar tidak menyesal disuatu saat nanti. 🙂